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月饼好吃,可不要贪嘴。吃月饼的讲究你知道吗?

  • 时间:2019-12-30 18:07
  • 来源:未知
  • 民间有“一口月饼半斤油”的说法,虽然有夸张的成分,但月饼高油高糖,这是不争的事实。家人朋友相聚之时,是否忽略了月饼其实也不能随便吃呢?今天小编带大家去看一下吃月饼的讲究!

    吃月饼讲究一、按年龄性别搭配着吃
    1、孩子可以吃蛋黄馅的,因为蛋黄中所含的维生素B族和丰富的卵磷脂等,是少年儿童大脑和身体发育必需的营养物质;
    2、女士可以选枣泥馅的,俗话说,“一天吃三枣,女人不怕老”;
    3、男士们,吃点五仁馅的挺合适,这五仁是杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁,男士平时一般零食吃得少,正应该多补充点各式坚果;
    4、中老年朋友可以选黑芝麻馅的,黑芝麻中的维生素E非常丰富,可以滋补肝肾、延缓衰老。
    吃月饼讲究二、吃月饼四不要
    第一,不要“二次加工”
    月饼本身就属于加工食品,但难保第二次高温加热过程会产生化学变化,这是无法预测的。
    第二,不要和粥一起吃
    月饼最好别和粥一起吃,原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品,不仅对血糖异常或糖尿病患者不适,对健康人来说,也会对大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢。
    第三,不要放冰箱保存
    月饼原料中熟化了的淀粉在低温下,会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差,而且还容易发霉。并且存放时间长,不仅失去原有风味,而且油脂氧化易发生变质,会产生一种令人不快的“哈喇”味。所以,月饼最好是现买现吃。
    第四,不要狼吞虎咽
    吃月饼,忌狼吞虎咽,可配合喝茶或喝温开水,一则止渴、解油腻、助消化;二则爽口增味、助兴添趣。

    吃月饼讲究三、月饼不适宜人群
    月饼的能量究竟有多高?
    月饼的主要成分是糖、食用油、面粉,为了让月饼的口感更好,一个月饼中往往会加入大量的糖和猪油,毫不夸张的说,吃一口月饼,等于喝三勺油!总体来说,月饼的营养特点是能量高、高糖、高脂肪。正因为如此,这几类人应该少吃月饼:
    胆囊炎、胆石症患者
    一次性食用过多的月饼可能产生急性胰腺炎,这种病发病急,有致死危险。
    高血压、高血脂、冠心病患者
    因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。
    肾炎患者
    肾炎病人忌咸食,而有的月饼含盐量较多,食后常会感到口干舌燥,易喝水过多,加重肾脏负担,使肾性高血压加重,并易出现水肿。
    糖尿病患者
    因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。
    婴幼儿
    因消化系统发育不够健全,难以承受大量高糖、高脂肪的食品;要注意控制不能吃太多。
    老年人
    因消化吸收能力较差,多食可加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。
    脾虚体热者
    因为月饼性偏热,脾胃虚弱的人吃月饼,会加重肠胃负担,导致消化不良,最多只能少吃一点豆沙馅的月饼。体内偏热的人多吃月饼,不易消化,还可能让内火上升,出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。

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