神池月饼被称之为月饼之乡。神池月饼的由来介绍。

神池县是山西油料生产产业基地县和知名的月饼之乡，颇具地方文化的神池月饼目前为止现有500很多年的历史时间。选用传统式秘方、当代加工工艺特制而成的神池月饼年销量达700多万公斤，市场销售年产值6500余万元，生产加工户发展趋势到600余户，从业者做到9000余名，种类有油性皮肤、蛋皮、千层酥皮、江皮四大类40多种多样，商品远销全国性二十多个省份。

 

神池月饼是山西忻州神池县的土特产，以香鲜酥甜出名忻州甚至全部山西省。神池月饼被评定为“山西省特色小吃”、“山西省美味小吃”，以其“皮酥馅香、口感浓厚、绵软不油腻、长期存储不变”的特点获得了晋陕蒙一带群众的喜爱。

 

说到神池月饼也有一段奇妙的小故事。史料记载清康熙皇帝于康熙皇帝三十六年农历二月二十四日(1697年3月15日)第三次御驾亲征不服气王化的噶尔丹，由大同市、朔州经行神池义井屯，人困马乏，人军马队多而河流少，当地-正在愁肠之时，河流骤溢，湛然清亮，人军马队饮后精神实质倍振。此日正逢集日，市井生活八方富贾、人声伴奏喧嚣。康熙皇帝乘兴御游了集市，发觉大集的富贾以香气诱惑的月饼为干食，甚感惊讶，便向周边提问，二月为何有月饼？恭迎的地区-奏曰：中秋节季节，当地老百姓用麦粉和正宗的神池胡油和水为原材料配上食用糖、玫瑰花、白芝麻仁等制做月饼。随后存储于瓷瓮中，以便季节之需，可储放多年而不变味儿。