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月饼配料是哪些?

发布日期:2012-08-15 浏览次数:

    水果配料:什锦,小蜜桔,莲蓉,香蕉小碎块

鲜花配料:特点是馅料主要是果蔬,配料是鲜花,馅心滑软,风味各异,馅料有菊花、玫瑰花、荔枝、草莓、白合、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因此更具清新爽甜的风味。

鲍鱼配料:是比较名贵的,有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等,口味微带咸鲜,以甘香著称。

椰肉配料:以鲜榨椰肉、杏仁,淡奶及瓜果制成馅料,含糖量、含油量都较低,口感清甜,椰味浓郁,入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。

茶叶配料:又称新茶道,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。有一种茶蓉是以乌龙茶汁拌和莲蓉,较有新鲜感。 


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